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La Celiachia e il Diabete a scuola

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La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 7:56 pm

Cosa è la celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 600.000, ma ne sono stati diagnosticati ad oggi poco più di 100.000. Ogni anno vengono effettuate 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 20%.
Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi.
La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l’unica terapia attualmente che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

Celiachia nel bambino
Nella maggior parte dei casi, l’intolleranza si evidenzia a distanza di circa qualche mese dall’introduzione del glutine nella dieta, con un quadro clinico caratterizzato da diarrea, vomito, anoressia, irritabilità, arresto della crescita o calo ponderale.
Nelle forme che esordiscono tardivamente, dopo il 2°-3° anno di vita, la sintomatologia gastroenterica è per lo più sfumata e in genere prevalgono altri sintomi, quali:
deficit dell’accrescimento della statura e/o del peso, ritardo dello sviluppo puberale,
dolori addominali ricorrenti, anemia sideropenica,
che non risponde alla somministrazione di ferro per via orale.
Alcuni esami di laboratorio (anticorpi antigliadina, antiendomisio e antitransglutaminasi) possono rafforzare il sospetto diagnostico di celiachia, ma solo la documentazione di anomalie della mucosa enterica (atrofia totale o parziale dei villi, prelevati mediante una biopsia eseguita durante una gastroscopia), può consentire la diagnosi.
(Fonte: A.I.C. )
http://www.celiachia.it/AIC/AIC.aspx?SS=351&M=369


Ultima modifica di leterbuck il Sab Lug 02, 2011 8:19 pm, modificato 1 volta

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:00 pm

La celiachia e il diabete
Il diabete è una delle patologie che più frequentemente si accompagnano alla celiachia.
È una malattia cronica caratterizzata da iperglicemia, ossia la presenza di un alto tasso di glucosio nel sangue:
quando la glicemia a digiuno supera i 126 kg/dl, si parla di diabete mellito (DM). A causare l’alterazione dei valori glicemici è la mancata produzione di insulina.

http://press.celiachia.it/CartellaStampaDoc/Diabete%20e%20celiachia.pdf

(Fonte: A.I.C.)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:03 pm

specialisti on line:
http://www.medicitalia.it/consulti/Diabetologia-e-malattie-del-metabolismo/103941/Celiachia-e-diabete
(Fonte: Medici Italia)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:07 pm

Progetto Educazione alimentare
Fiabe per la celiachia

Selezione esclusiva di fiabe, racconti e filastrocche
per un approccio nuovo e diverso alla celiachia
http://www.dienneti.it/celiachia/index.htm
(Fonte: Dienneti)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:18 pm

COMUNICAZIONE E EDUCAZIONE ALIMENTARE
Far conoscere agli alunni dei diversi ordini di scuola (infanzia, primaria e secondaria di primo grado) i principi basilari e i valori nutrizionali degli alimenti per seguire una sana ed equilibrata [continua]...
http://gold.indire.it/nuovo/gen/show.php?ObjectID=BDP-GOLD00000000002039D8

ALLEGATI ALLA SCHEDA GOLD
Descrizione dell'esperienza
relazione finale alimentazione.doc (18-10-2006)
alim prog.doc (18-10-2006)
Strumento didattico
LA CELIACHIA La Celiachia.ppt (18-10-2006)
Strumento didattico
serviamo la lessata serviamo la lessata.mpg (18-10-2006)
Strumento didattico
TAGLIATELLE DI NONNA PINA tagliatelle di nonna Pina.wma (17-10-2006)
Strumento didattico
SERVIAMO LA POLENTA serviamo la polenta.mpg (17-10-2006)
Strumento didattico
PREPARAZIONE POLENTA preparazione polenta.mpg (17-10-2006)
Strumento didattico
CARRELLATA DI PIATTI carrellata di piatti.mpg (17-10-2006)

(Fonte: Indire Gold e le regioni)


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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:26 pm

Il Diabete, intervento dietetico
Intervento dietetico nel diabete mellito
Gli obiettivi principali della dieta per il diabete mellito sono:
- Aiutare i pazienti diabetici a raggiungere e mantenere un buon controllo metabolico
- Prevenire complicanze acute e a lungo termine
- Migliorare lo stato generale di salute

http://dietistaroma.com/2010/07/28/il-diabete-intervento-dietetico/

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 8:35 pm

Progetto In Fuga dal Glutine, anno 2011-2012
Sono aperte le iscrizioni per le scuole primarie al Progetto per l'anno scolastico 2011-2012.
Le scuole selezionate saranno 30 in totale.
Le iscrizioni saranno chiuse al raggiungimento delle 30 unità.
Dopo il 16 Settembre 2011 non saranno accettate schede di adesione.
Modulistica e Scheda Progetto PDF

http://www.aiclombardia.it/Scuole/infugadalglutine/infugadalglutinebaby.htm


Ultima modifica di Maestra Gabriella il Dom Ott 21, 2012 6:32 am, modificato 2 volte (Motivazione : reso link attivo)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 10:22 pm

Alessia e la sindrome di down
La celiachia

http://www.alessiam.it/index.php?p=1&sp=4


Ultima modifica di Maestra Gabriella il Dom Ott 21, 2012 6:33 am, modificato 2 volte (Motivazione : reso link attivo)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Sab Lug 02, 2011 11:05 pm

Una dieta senza glutine nei casi di autismo sembra avere effetti positivi. Ci spiega questo fenomeno il dottor Massimo Borghese, esperto foniatra che da anni si occupa di questo settore.
http://www.celiachiaitalia.com/articoli/focus-on/celiachia-e-autismo-puo-una-dieta-senza-glutine-essere-di-aiuto-intervista-allo-specialista-massimo-borghese.html
(Fonte: Celiachia.Italia.com)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Dom Lug 03, 2011 8:53 am

Disturbo dello spettro autistico o falsa celiachia?
http://autismovaccini.splinder.com/post/24303294/disturbo-dello-spettro-autistico-o-falsa-celiachia
(Fonte: Autismo e Vaccini, per una scelta consapevole)

-----------------------------------------------------

Scoperta falsa celiachia, coinvolge 3 milioni di italiani
(Fonte: http://www.ilsecoloxix.it/p/magazine/2011/03/13/AOkq0TE-scoperta_coinvolge_celiachia.shtml)
http://autismo-e-dintorni.blogspot.com/2011/03/fonte-httpwww.html
(da, Autismo e dintorni)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 8:38 pm

Quello che il personale scolastico deve sapere sullo studente diabetico.

http://www.agd.it/scuola/page1.html


Ultima modifica di Maestra Gabriella il Dom Ott 21, 2012 6:34 am, modificato 2 volte (Motivazione : RESO link inattivo)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 8:47 pm

La scuola per il bimbo diabetico è una sfida. Cosa possono fare i genitori per aiutarlo? Essere chiari e dare il maggior numero di informazioni possibili agli insegnanti: questa è la regola prima per garantire il migliore inserimento.
http://www.diabete.it/pico/view.asp?IDVoce=47
(Fonte: Diabete.it, Scuola, aggiorn. anno 2002, molti materiali)

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 8:52 pm

AGD Grosseto
Quello che il personale scolastico deve sapere sullo studente con diabete
http://www.agd.it/scuola/page1.html

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Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 8:56 pm

Progetto: "Scuola e Diabete"
La Società Italiana di Endocrinologia e Diabetologia Pediatrica è fiera di presentare questo documento, curato dal suo Gruppo di Studio Diabetologia. Un sito web e un CD che contribuiscono a rendere più agevole il lavoro per l'inserimento del bambino con diabete in ambito scolastico.
http://www.scuolaediabete.it/siedp/scuolaediabete/index2.htm

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 9:03 pm

guida per gli insegnanti: "Se il mio alunno avesse il Diabete"
1 ottobre 2010 - Vengono presentati oggi il protocollo di intesa per l’inserimento a scuola del bambino con diabete e la pratica guida, rivolta al personale scolastico docente e non, dal titolo “Se il mio alunno avesse il diabete”.
http://www.ausl.pr.it/page.asp?IDCategoria=630&IDSezione=3378&ID=399592[url][/url]

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da guardian angel il Lun Lug 04, 2011 9:10 pm

Diabete: un campo scuola per imparare a gestirlo
In montagna, in agriturismo, in barca, un progetto per adolescenti e famiglie,
di Lucia Zambelli, Toscana Notizie

http://www.intoscana.it/intoscana2/opencms/intoscana/sito-intoscana/Contenuti_intoscana/Canali/News/visualizza_asset.html?id=1101882

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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da Maestra Gabriella il Mar Mar 18, 2014 7:19 pm

Le seguenti favole sono pubblicate su Dienneti su concessione delle autrici ©
È vietata ogni riproduzione, anche parziale, senza il consenso delle autrici


"Il rimedio della vecchia Igea" di Rosa Rita Formica Illustrazione di Linda Cudicio
Già pubblicata in un libro da AIC (Associazione Italiana Celiachia Friuli Venezia Giulia) http://www.dienneti.it/celiachia/celiachia_igea.htm

"Carlotta e il perfido Gluten" testo ed illustrazioni di Rosa Rita Formica
http://www.dienneti.it/celiachia/celiachia_gluten.htm

"Endomì la detective e il prontuario" di Rosa Rita Formica, Illustrazione di Linda Cudicio

"Grattugina, la bambina speciale" di Cristina Casagrande, illustrazioni di Elisa Bay
http://www.dienneti.it/celiachia/celiachia_grattugina.htm

"Come una vera principessa" di Cristina Casagrande, illustrazioni di Elisa Bay
http://www.dienneti.it/celiachia/principessa.htm
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Re: La Celiachia e il Diabete a scuola

Messaggio Da Maestra Gabriella il Mar Mar 18, 2014 7:22 pm

INCONTRO INFORMATIVO SULLA
CELIACHIA
PROGETTO
“IN FUGA DAL GLUTINE BABY”
,
rivolto alle Scuole dell’Infanzia

http://www.inzagoschool.it/protetta/documenti/FDGBaby_ott2012.pdf
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